L’exploitation vinicole Binyamina

Le domaine Binyamina a été fondé en 1952 par Joseph Zeltzer. Il a immigré en Israël depuis la Hongrie en souhaitant poursuivre son métier de vigneron qu’il exerçait dans son pays de naissance. M. Zeltzer nomma initialement le domaine « Eliaz », en hommage à son fils tombé au combat pendant la guerre d’indépendance d’Israël en 1948. Très vite, il commença la production de vin en plein cœur de ce qui était alors considéré comme la région viticole officielle du pays.

Le domaine Binyamina a vécu de nombreuses transformations depuis l’époque où M. Zeltzer s’approvisionnait en raisins des vignobles locaux uniquement. Aujourd’hui, plus de soixante ans plus tard, de superbes vignes sont implantées partout dans Israël, depuis les hauteurs du Golan et la Haute Galilée, notamment à Kerem Ben Zimra, Alma, dans la vallée de Cadès, jusqu’à la basse Galilée dans la région du mont Tabor, les collines de Judée, à Karmei Yoseph et dans le sud d’Israël.