ג'מה

רחוק מההמולה התל אביבית,באחת הפינות של יפו,שוכנת מסעדת ג'מה (באיטלקית אבן חן) על התפריט המגוון של המסעדה אחראי השף רמי אמינוב, שאותו תכנן בסגנון יומן מסע.

אחרי לא מעט מסעות והשתלמויות קולינריות בארץ המגף,החליט רמי לפתוח מקום שבו יוכל לבשל מנות קלאסיות בפרשנות אישית,תוך שמירה על טריות חומרי הגלם וחיבורם למקום.

הפסטות שמוגשות במסעדה הינן טריות,ונעשות מידי יום בעבודת יד.הפיצות בסגנון נאפוליטני נאפות בטאבון מיוחד,מיובא מאיטליה.