Muma

Muma se encuentra en el establo histórico del kibutz Kiryat Anavim. Fundado en 1921, el edificio se diseñó y transformó en restaurante a la vez que se preservaba sus características arquitectónicas originales, incluyendo la dovela “Magen David” sobre la puerta de entrada. El nombre del restaurante proviene de la abuela del propietario “Muma”, que era el sobrenombre popular de Leah Abushdid, esposa de Itamar Ben Avi, el hijo del resurgimiento hebreo, Eliezer Ben Yehuda. El diseño y el concepto culinario de Muma se obtuvieron a partir de la combinación de distintas inspiraciones: la arquitectura y el legado del edificio histórico, la historia de la vida y el carácter de la abuela y el paisaje de la provincia pastoral de Kirayt Anavim.