Pastel

Pastel è una brasserie israeliana moderna, di lusso diretta dal proprietario Itzik Hengal e lo chef Tavakuii. Il ristorante Pastel si trova in una zona animata che ospita le principali istituzioni culturali della città.

Il ristorante attrae visitatori dal Museo d'Arte di Tel Aviv, il Teatro Cameri, e l'Opera Israeliana, e inoltre ospiti da fuori città, che godono della sua posizione unica. Responsabilii del design del ristorante, che ha guadagnato il titolo di Ristorante dal Design Migliore nella gara mondiale Space Design Award Idea Tops del 2014, sono gli architetti Alon Baranowitz e Irian Kronenberg.

Il ristorante è stato progettato come parte integrale della nuova ala del museo, che è stata progettata dall'architetto americano Preston Scott Cohen.

Lo strato esterno degli edifici è rientrato da un punto di vista scultoreo in modo da creare la zona del bar e per sedersi.

Il ristorante comprende tre aree separate per sedersi, ognuna delle quali offre una diversa esperienza culinaria: lo spazio centrale; lo spazioso terrazzo che sovrasta il giardino delle sculture, e un "bozzolo", un bar nascosto che è un mondo di per se stesso.

Ogni spazio offre una scelta di aree per sedersi e una vasta gamma di stili e ambienti per un'esperienza eno-gastronomica.

Il ristorante dedica molta enfasi ai piccoli dettagli, alla qualità del servizio e a quella del cibo.

Lo chef Hilel Tavakuii crea piatti mediterranei con un'interpretazione moderna, piatti che completano l'esperienza culturale del luogo e sono spesso descritti come opere d'arte di per se stesse.

Il menu è preciso, e conduce gli ospiti in un viaggio culinario unico nel suo genere.

Credito della foto: Ohad Kab