Taizu

Taizu vereinigt eine ganz persönliche kulinarische Reise und eine Entdeckungreise der Straßenküchen des Chefkochs Yuval Ben Neriah in fünf südostasiatischen Ländern: Indien, China, Thailand, Vietnam und Kambodscha.

Vor der Gründung des Taizu brach Ben Neriah zu einer dreimonatigen kulinarischen Reise durch diese Länder auf, um die Beschaffenheit, Farben, Gewürze und Aromen der einheimischen Straßenküchen zu erforschen und zu probieren. Nach seiner Rückkehr nach Israel begann Neriah mit einer langen und intensiven sechsmonatigen Planung, richtete eine professionelle Küche ein und kreierte, kochte und experimentierte mit jedem Gericht auf der Speisekarte, bis es endlich perfekt war.