Vinícola Srigim

A Vinícola Srigim fica na comunidade de Li-On, no coração do Parque Britannia, no Vale Ella. A vinícola nasceu de um grande amor pelo vinho e com uma forte conexão com a natureza. Os proprietários da vinícola, Moti Mordechai e Uriel Harari, embarcaram na trilha do vinho em uma tentativa de traduzir seu amor pela natureza e pelo terroir. As uvas a partir das quais os vinhos são produzidos são cultivadas nas terras baixas da Judeia, no sopé de uma colina, que se eleva a uma altura de 750 metros acima do nível do mar. Kerem Nir está a uma altura de 750 metros, esta área tem solo e clima extraordinários, adequados para o cultivo de uvas e produção de vinho. Os diferenciais de temperatura diurna e noturna são exclusivos desta área e melhoram a qualidade da vinha. O vinicultor, Uriel, mantém um contato próximo com o plantador das uvas e participa no processo de desenvolvimento das videiras a partir das quais o seu vinho é produzido.