L’exploitation vinicole Ramat Negev

Le vignoble Ramat Néguev a été créé par Nira et Alon Zadock en 2000 sur le terrain agricole de la famille sur la moshava Kadesh Barnea à Ramat Hanegev. La cave est spéciale en ce sens qu'elle est le seul vignoble dont les vignes sont cultivées dans une région déserte sèche. La cave est située dans une structure couverte qui comprend toute la technologie du vin la plus récente pour mener à bien les procédés de pressage, de fermentation et de vieillissement dans les barils de chêne américain et français. Le vignoble de Ramat Néguev est écologique et s'est donc engagé à préserver l'écosystème du désert et de l'équilibre sol-eau-air, des vignes jusqu'à la cave.