Cantine Ramat Negev

La cantina Ramat Negev è stata fondata nel 2000 da Nura e Alon Zadock sul terreno agricolo di famiglia, nel moshav Kadesh Barnea, nelle alture del Negev. Ciò che contraddistingue questa cantina è il fatto che è l’unica “cantina boutique” i cui vini vengono prodotti utilizzando l’uva proveniente da vigneti piantati in una regione desertica. La cantina è situata in una struttura coperta dotata di tutte le più avanzate tecnologie necessarie ai processi di pigiatura, fermentazione e invecchiamento del vino in botti di quercia francesi e americane. Essendo una cantina ecosostenibile, Ramat Negev si impegna a salvaguardare l’ecosistema del deserto (terreno-acqua-aria) durante l’intero processo di produzione, dal vigneto fino alla cantina.