תלפיות - חיפה

מסעדת "תלפיות" היא חמארת שף שמצאה את מקומה המקורי בתוך שוק תלפיות החיפאי שבשכונת הדר.

הקולינריה של המסעדה מתבססת על הסחורה המקומית של השוק.

התפריט של "תלפויות" - המוכן מחומרי הגלם העונתיים שיש לשוק להציע -

כולל ארוחות בוקר, צהריים וערב,עם דגש על מנות דגים ופירות ים.

בין השאר מגישה המסעדה מנות כמו:

שקשוקת שוק לארוחת בוקר, עלי גפן ממולאים וסביצ'ה דג ים טרי כפתיחים, חצ'אפורי וחינקאלי שהן מנות מהמטבח הגרוזיני,

ובחורף מרקי אפונה, בטטה וג'ינג'ר, עדשים ואחרים ולצידם תבשילים מתחלפים.