Hasadna

HaSadna (il laboratorio gastronomico) è un bar-ristorante situato nel distretto JVPMedia di Gerusalemme, vicino alla vecchia stazione ferroviaria. Il menù vario e creativo presenta ingredienti locali freschi di orto con piatti come sashimi all'olio di vaniglia, salsicce fatte in casa, succulente costine corte cotte a fuoco lento e pasta fresca fatta a mano. Tutti i tipi di pasta, pane e dessert vengono preparati sul luogo partendo da zero, analogamente alla stagionatura e all'affumicatura delle carni. Il ristorante permette di scegliere se sedersi in un'area più tranquilla oppure nel mezzo dell'azione, a seconda dell'umore. Foto: Yahav Yaakov