Al dente

Al Dente es un auténtico restaurante italiano kosher íntimo y auténtico, situado entre los barrios de Nachlaot y Rechavia, especializado en auténtica cocina toscana preparada a diario con ingredientes frescos por el chef jefe Shuki Shukrun. El interior del restaurante es cálido y acogedor, pero también se invita a los comensales a sentarse fuera en el bonito porche. El menú incluye platos tanto básicos (“lo sencillo es lo mejor”) como exclusivos. Entre los entrantes se incluye el tradicional antipasti, bruschetta y varios tipos de focaccia, así como triángulos de besugo con espárragos, nueces de Macadamia, queso mascarpone y tapenade de trufa, así como otros platos principales sin igual del menú especial. Combinaciones innovadoras como gnocchi de guisante o tortellini de trufa pueden encontrarse entre las distintas opciones para el plato principal, e incluso las pizzas son creativas. Hay una gran variedad de pasta entra la que escoger, muchas con salsas únicas de alcachofas, puerro o rúcula. Los amantes del pescado no pueden perderse los lomos de pargo en vino y salsa de castaña. Las ensaladas deliciosas y saludables son algunas de las variedades de los entrantes entre los que puede escoger. Al Dente ofrece también una variada selección de postres, preparados a diario por el chef confitero del restaurante. Entre las tentadoras opciones para el postre se incluye tarta de queso mascarpone con manzanas, fondant de chocolate, surtido de tartas y tiramisú.