Al Dente

Al Dente é um íntimo e autêntico restaurante italiano kosher, localizado entre os bairros de Nachlaot e Rechavia, especializando-se na autêntica cozinha toscana, preparada diariamente com ingredientes frescos pelo chef principal Shuki Shukrun. O interior do restaurante é quente e acolhedor, mas os hóspedes também são convidados a sentar fora, na bela varanda.

O menu inclui ambos pratos básicos ("simples é melhor") e pratos exclusivos. Aperitivos incluem o tradicional antipasti, bruschetta e vários tipos de focaccia, bem como pargo triangoli com espargos, macadâmia, mascarpone e tapenad de trufa e outras entradas exclusivas do menu especial. Combinações inovadoras como nhoque de ervilha verde ou tortellini de trufa podem ser encontradas entre as opções de prato principal, e até mesmo as pizzas são criativas.

Há muita massa para escolher, muitas com molhos exclusivos feitos de alcachofras, alho-poró ou rúcula.

Os amantes de peixe não vão querer perder o filé de pargo em molho de vinho e castanha. Deliciosas e saudáveis saladas e rotelle adicionam à variedade de pratos. Al Dente também oferece uma variedade de sobremesas, preparadas diariamente pelo chef confeiteiro do restaurante. Tentadoras opções de sobremesas incluem cheesecake de mascarpone com maçãs, fondant de chocolate, tartes variadas e tiramisu.