L’exploitation vinicole Le Château

Le domaine du Castel est un vignoble familial situé 16 km à l’ouest de Jérusalem dans les montagnes de Judée, à une altitude moyenne de 800 mètres. Le domaine a été fondé par Eli Ben Zaken en 1992.

Le domaine a été fondé en 1992 et produit environ 100 000 bouteilles par an. Les raisins proviennent de vignobles plantés dans les collines du domaine Judean Hills. Les variétés qui sont produites sont le Chardonnay, le Cabernet le Sauvignon, le Merlot, le Petit Verdot, le Cabernet Franc et le Malbec.