Bodega Castel

Domaine du Castel es una bodega familiar de vinos de pago situada 16 km al oeste de Jerusalén, en los montes de Judea, a una altitud media de 762 m. La bodega fue fundada por Eli Ben Zaken en 1992.

La producción es de alrededor de 100 000 botellas al año. Las uvas proceden de los viñedos plantados en la bodega Judean Hills (Montes de Judea) y las variedades de vino que se producen son chardonnay, cabernet sauvignon, merlot, petit verdot, cabernet franc y Malbec.