L’exploitation vinicole Rota

Ce domaine unique, créé en 2004 par l’artiste Erez Rota Sishoka, est situé dans une ferme du désert sur l’ancienne route des épices, et dispose de terrasses et de ruines d’une ancienne ferme datant de 1 500 ans.

Rota fait pousser des vignobles biologiques à 300 mètres d’altitude, avec un sol composé de lœss, de sable et de galets. Le vin est élevé en barriques françaises.