Cantine Rota

Questa cantina è particolarmente unica. È stata fondata nel 2004 dall’artista e agricoltore Erez Rota Sishoka e ha sede in una fattoria nel deserto situata sull’antica via delle spezie. Vi si possono vedere terrazzamenti e i resti di una fattoria risalente a 1.500 anni fa.

I vigneti coltivati da Rata sono situati a un’altitudine di 300 m, su un terreno composto da loess, sabbia e ciottoli. Il vino viene invecchiato in botti francesi.