Cantine Kella David

La cantina Kala David, chiamata così in onore di Re David e della mitica fionda con cui sconfisse Golia, sembra sia l’unica cantina israeliana ad aver deciso di produrre esclusivamente vini bianchi, la cui produzione è più difficile rispetto a quella di vini rossi.

Le varietà prodotte sono l’Emerald Riesling - la star israeliana un po’ dimenticata, e il francese Colombard - una varietà stellata e poi abbandonata.

La produzione ammonta a ca. 7.000 bottiglie di vino.