Cantine Kadma - Kfar Uria

L'azienda vinicola è stata fondata nel 2010 nel villaggio di Uria, dalla famiglia Slutzkin, ed è gestita da Lina, la capofamiglia, con l'assistenza e la collaborazione di tutti i membri del nucleo familiare.

L'azienda vinicola Kadma è una cantina che utilizza le tecnologie antiche per la produzione del vino.

Si tratta della storia che ha dato origine alle radici del proprietario della cantina.

Nel corso della visita, si potrà comprendere il legame della famiglia con il villaggio di Uriya, la lunga storia della produzione di vino nella pianura della Giudea e quella del suo paese natale della Georgia, oltre alla storia della viticoltura in quel territorio.

Durante questo viaggio, saranno esplorati gli antichi metodi di vinificazione, in un territorio che, un tempo, rappresentava un importante fornitore di vino per il vecchio mondo.

Il centro visitatori dell'azienda vinicola può ospitare fino a 100 persone, sedute intorno ai tavoli; è possibile organizzare vari eventi a seconda del budget.

È possibile comporre il menu secondo le proprie esigenze, con specialità come: un piatto di formaggio gourmet (compresi i formaggi a pasta dura e semi-molle), piatti di verdure, olive, tehina, labane con olio d'oliva, tapenade di pomodoro, un assortimento di pani rustici, dolci fatti in casa, insalata di tonno, insalata di pomodori ciliegini con pesto, insalata di prezzemolo con mirtilli rossi, portate di pesce affumicato, una selezione di quiches, foglie di vite ripiene, antipasti e bevande calde. I prodotti in questione sono latticini e kosher.

Ad ogni visita, è possibile combinare un tour con degustazione di vino insieme a un video sul processo di vinificazione nell'azienda vinicola di Kadma, in cui viene raccontata brevemente la storia relativa alla fondazione dell'azienda e il viaggio successivo verso le cisterne in Georgia.

Una conferenza sul tema "Il vino nei tempi antichi e oggi, nel territorio di Israele e nel mondo", che descrive gli antichi metodi di produzione del vino, il legame che li unisce e ciò che viene fatto oggi presso l'azienda vinicola.

Inoltre, è possibile vedere da vicino le cisterne del vino e le attrezzature moderne della cantina, nonché una serie di reperti provenienti dal mondo della viticoltura.

La degustazione comprende quattro vini diversi e una spiegazione dettagliata di ciascuno di essi.