Latrun Winery

W przeciwieństwie do większości winiarni z Grupy Yehuda, Winiarnia Latrun jest bardzo stara. Od ponad stulecia grupa mnichów, którzy założyli klasztor Latrun (znany również jako Monastery of Silence [Klasztor milczenia]) przybyli do Izraela w 1890 roku. Zgodnie z zasadami Zakonu św.

Benedykta, muszą oni żyć tak, aby wykonywać przyjemną pracę, bez uzależniania się od wszelkich źródeł zewnętrznych.

Do tego celu wykorzystuje się winnice, które zostały zasadzone na terenie klasztoru i winiarnię, która została zbudowana u podstawy góry, podobnie jak oliwę z oliwek, różne rodzaje octu oraz produkowaną tutaj brandy.

Wielkość produkcji wina w tej winiarni wynosi 300000 butelek rocznie. Wino z tej winiarni nie jest koszerne.

Wizytę w winiarni można umówić w sklepie na dziedzińcu lub w kościele, tylko po wcześniejszym umówieniu się.