Cantine Latrun

A differenza della maggior parte delle aziende vinicole appartenenti a Yehuda Group, l'azienda vinicola Latrun è molto vecchia.

Il gruppo di monaci che fondò il monastero di Latrum (conosciuto anche come Monastero del Silenzio) arrivò a Israele nel 1890, più di un secolo fa.

In base ai principi dell'Ordine di San Benedetto, i monaci sono tenuti a vivere per svolgere un lavoro piacevole, senza dipendere finanziariamente da alcuna fonte esterna.

I vigneti, che sono stati piantati nella zona del monastero, e la cantina, che è stata ricavata nel fondovalle, sono utilizzati per questo scopo, così come l'olio d'oliva, i vari tipi di aceto e il brandy prodotto in loco.

La produzione di vino dell'azienda è di circa 300.000 bottiglie all'anno. I vini dell'azienda vinicola non sono kosher.

La visita alla cantina ha luogo nel cortile del negozio e nel negozio della chiesa, solo su appuntamento.