Shabtay Hayafe

Między alejami Starej Jaffy a pchlim targiem "Pishpushim" znajduje się restauracja "Shabtai Hayafe", jedna z najstarszych restauracji rybnych i owocowych w Jaffie-Tel Awiwie, prowadząca działalność od ponad 40 lat.

Kuchnia Shabtai Hayafe opiera się na codziennie łowionych w morzu świeżych rybach, w połączeniu z surowcami importowanymi z Grecji i lokalnymi produktami.

Styl gotowania był przekazywany z pokolenia na pokolenie, a faktyczne dania w restauracji koncentrują się na grillu z węgla drzewnego i różnych metodach smażenia. 

Wśród potraw serwowanych w restauracji, obok ryb i owoców morza, znajdziesz tradycyjne sałatki z Grecji, takie jak: Tzatziki, Skordelia, Taramasalata i inne.

Wszystkie one przygotowywane są przez szefa kuchni, Rubi Scandrion.