Ресторан «Шабтай Хайяфе»

Среди переулков Старого Яффо на блошином рынке "Пишпушим" находится ресторан "Шабтай Хайафе", один из старейших ресторанов в Яффо, в Тель-Авиве, специализирующихся на блюдах из рыбы и морепродуктов на протяжении более 40 лет.

Основу кухни "Шабтай Хайафе" составляют блюда из свежайшей морской рыбы, поставляемой ежедневно, в сочетании с продуктами, импортируемыми из Греции, а также местными продуктами.

Способ их приготовления передавался из поколения в поколение и в ресторане жарят преимущественно на гриле и углях.

Среди блюд, подаваемых в ресторане, наряду с рыбой и морепродуктами, можно найти такие традиционные блюда из Греции, как Цацики, Скордалия, Тарамасалата и многое другое.

Все это создано шеф-поваром Руби Скандрионом.