Vinícola Seahorse

A Vinícola Cavalo Marinho, localizada em Moshav Bar Giora nas colinas de Jerusalém, é uma pequena vinícola butique. Ze'ev Dunya, roteirista e diretor de cinema, começou a produzir vinho depois de dirigir um documentário sobre vinho em Israel. A vinícola é especializada em variedades menos conhecidas em Israel, como Zinfandel e Syrah. De acordo com ele, se o Cabernet e o Merlot são clássicos, sérios, formais, terno e gravata, o Zinfandel e o Syrah são jazz.

Vinhos sensuais de caráter mediterrâneo distinto, expressos em aromas e sabores de especiarias locais. A qualidade da fruta é o que molda o vinho, não a tecnologia moderna. A intenção é produzir vinhos com identidade local, expressando a natureza das uvas da Terra de Israel.