Cantine Ramim

La Ramin Winery è una cantina fondata nel Moshav Shahar, il luogo in cui è nato il vinificatore e proprietario, il Dr. Nitzan Eliyahu.

Questa cantina produce Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay e altri tipi di vino, tra cui quelli da dessert, simili alle varietà di vino di ghiaccio, mediante l’utilizzo di tecniche e sistemi brevettati dal Dr. Elyahu.

Il vino viene prodotto facendo uso di moderne tecnologie e avvalendosi di una notevole conoscenza dei processi fisici, ma anche ricorrendo a metodi tradizionali.

Le uve usate per la produzione di questi vini provengono sia dai vigneti situati su un monte dell’area di Ramim, a un’altitudine di 450 m, sia dai vigneti del moshav Shahar, dove viene eseguito il controllo di nuovi vitigni.