Sde-Bar farm

An den Südhängen des Berges Herodion in Israel befindet sich der Palast des Königs Herodes mit einer atemberaubenden Aussicht auf die Wüste Judean, das Tote Meer und die Moab-Berge. Hier befindet sich auch die Farm Sde Bar.

Die Sde Bar Farm wurde 1998 als pädagogische Farm gegründet, die sich mit verschiedenen Bereichen der Landwirtschaft befasst. Zu den ersten Bildungsprojekten der Farm gehörte die Einrichtung eines Schaf- und Ziegenstalls und einer Boutique-Molkerei, um einwandfreie Wolle und Milch zu erhalten. Die Molkerei ist auf die Herstellung von Ziegenkäse aus Ziegenmilch spezialisiert, die den Produkten den besonderen Geschmack der Wüste verleiht. Die Milch, die gezielt praktische Herangehensweise und die einzigartigen Produktionsbedingungen erzeugen hochwertigen Boutique-Käse.

Der Betrieb konzentriert sich auf den industriellen und ökologischen Landbau, wobei auch Gewächshäuser für den Anbau von Gemüse zum Einsatz kommen. Auf der Farm gibt es seit einigen Jahren auch eine Granatapfelplantage. Selbst Feigen und Oliven werden geerntet. Die ökologische Fabrik verfügt über ein internationales Patent für die Herstellung von Verbrennungssystemen, die Abfälle aus der Olivenernte zur Beheizung verwenden.

Der Hof beherbergt Familien, die sich mit einzigartiger Kunst befassen und Andenken aus Keramik sowie Holz herstellen.

Neben der Molkerei und vor der Kulisse der Kedumim-Landschaft befindet sich das bekannte Restaurant, das den Käse und weitere Zutaten von der Farm zu verarbeiten weiß. Ein weiteres Highlight ist seine Weinkarte. Die Ruhe, die den Hof umgibt, und die atemberaubende Wüstenlandschaft sorgen für ein unvergessliches Erlebnis.

Schließen Sie sich der Sde Bar-Familie an und genießen Sie ein kulinarisches Erlebnis mit einzigartigen und köstlichen Ziegenkäse.

Die Farm ist koscher und unterliegt der Aufsicht von Rabbi Eliyahu Abba-Shaul von Gush Etzion.