L’exploitation vinicole Jascala
Vignobles
Le vignoble Jascala a été créé en 2003 et est géré de manière familiale. Il est situé dans le village de Jish, dans la Haute-Galilée.
Curieusement, la cave a d'abord produit du vin à partir d'une seule variété : le Cabernet Sauvignon.
La cave est située dans un ancien bâtiment en pierre et vieillit ses vins en tonneaux en bois, produisant environ 10 000 bouteilles par an.
Pendant la saison des vendanges, les raisins sont récoltés à la main dès le lever du jour.
Les raisins arrivent jusqu'à la cave où commencent les premiers processus de production : le broyage des raisins et l'extraction du jus, la fermentation, puis le vieillissement en fûts en bois.
- Région
- Nord
- Adresse
- Jish (Gush Halav), Upper Galilee
- Opening hours
- Dimanche - Jeudi : sur rendez-vous. Vendredi - Samedi : 10:00-18:00
- Parking
- Parking
- Accessibilité
- Accessible
- Convient aux enfants
- Convient aux enfants
- Téléphone
- +972-4-6990559
- Fax
- +972-4-6980368
- Site Internet
- www.jascala.com
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