Eucalyptus

Le restaurant Eucalyptus se trouve à Hutzot Hayotzer, en face des murs de la vieille ville de Jérusalem, dans une vieille bâtisse en pierre dotée d'un balcon surplombant les murs. Le restaurant est géré par le célèbre chef Moshe Besson, qui tire son inspiration de la culture biblique qu'il transpose dans son restaurant. Les plats de l'établissement sont caractérisés par des scènes du monde biblique, riches en herbes et en épices qui faisaient partie intégrante de la cuisine antique et ont été oubliées depuis des centaines d'années.