Birrificio Hashahar

Shahar Brewery è un birrificio boutique fondato nel 2007, per amore della cucina e della buona birra.

Roni e sua moglie Sharon, entrambi con esperienze culinarie, preparano, più o meno, otto tipi diversi di birre: "Tamara", una birra ale in stile trappista; "Omer", una birra stout; "Nava", una birra con salvia affumicata; "Alon", una birra pale ale; "Yosef", una birra di frumento; "Eitan", una birra IPA (India Pale Ale); "Mazal", una birra ad alto contenuto alcolico, con chiodi di garofano e cannella.

Il birrificio ospita degustazioni e laboratori, e la birra si può bere nei festival di tutto il paese.

Tutte le birre preparate sono di tipo "Ale" (ad alta fermentazione), l'azienda è un microbirrificio e tutti i procedimenti vengono eseguiti a mano. La quantità massima di produzione è di circa 200 litri al mese.