Iza Pziza

Nella moshav Tal Shahar, ai piedi delle montagne di Gerusalemme e nel cuore dei campi agricoli, si trova l'azienda agricola a conduzione familiare "Aziza Faziza", che comprende un piccolo gregge, un caseificio e un centro visitatori con un negozio di formaggi. Il sito offre un'esperienza agreste sia ai gruppi che ai visitatori di tutte le età.

Il caseificio Aziza Faziza: si tratta di un caseificio boutique che produce yogurt e formaggi di capra, tutti di produzione propria, privi di conservanti e con latte proveniente dal gregge della famiglia. Al caseificio, i visitatori possono seguire un corso di mungitura, individuale e per famiglie. Centro visitatori - Visite guidate e laboratori: il centro visitatori di Aziza Paziza mette a disposizione attività sperimentali e laboratori adatti a tutte le età. Il ventaglio di attività è personalizzato a seconda dei gruppi, su appuntamento (famiglie, giornate dedicate al team building, gruppi scolastici, turisti, ecc.). Le attività permettono ai visitatori di vivere l'esperienza: dall'allevamento delle capre alla mungitura, dalla produzione del formaggio alla degustazione dei prodotti del caseificio. Gruppi: visite guidate, con degustazione, attività sperimentali, laboratori, un posto in cui far pausa, tavoli da picnic, una caffetteria e un negozio in cui si vendono formaggi e latticini.

Deli e caffè: oltre ai prodotti lattiero-caseari, è possibile ordinare caffè e pasticcini, presso la gastronomia, e fare un picnic. Sono disponibili vari prodotti: cracker, olive, creme spalmabili, olio d'oliva, miele, marmellate, vino e pane.

Qui, è possibile acquistare utensili e libri per la preparazione di formaggi casalinghi, coltelli da formaggio delle più importanti aziende e altro ancora. Eventi dedicati al formaggio e al vino: Aziza Faziza organizza cocktail che prevedono un buffet di formaggi di capra, vino e pane. Sul ponte superiore possono essere sistemate fino a 40 persone e sulla terrazza inferiore fino a 70. La località è kosher.