Vinícola Metler

Entre vinhedos e campos, no Vale de Elah, a Moshav Agur tem uma vinícola butique familiar localizada na vinícola e administrada por Heinz e Leah Metler. Heinz - imigrou da Suíça cerca de 30 anos atrás e atualmente comanda a vinícola.

A colheita é feita à noite, quando as temperaturas são baixas, escolhendo manualmente.

As uvas são levadas para a vinícola para a fermentação, sem a necessidade de longas viagens, porque a vinícola é fica no vinhedo. Depois da fermentação, o vinho passa para barris de madeira por um período entre 12 a 15 meses. Depois disso, vai para as garrafas para o envelhecimento adicional de vários meses até ser distribuído.