Vinícola Moni

A Vinícola Moni da família Aratol foi criada em memória do filho Moni que morreu em 1995.Fica em Mitzpeh Emek Sorek, em frente à cidade de Beit Shemesh e os vinhedos na encosta.

O pai da família, Shakiv Aratol, um comerciante de azeitonas do vilarejo de Merar na Galileia, chegou no início de 1980, se apaixonou pelo local.Ele alugou a terra e plantou 200 hectares de vinhedos, 200 hectares de oliveiras e árvores de damasco e amendoeiras em outras áreas. Ao longo dos anos, todos os seus filhos trabalharam na fazenda agrícola e na vinícola.

Nor - o segundo filho da família Aratol é o vinicultor.A vinícola foi criada no ano de 2000, e os tanques de fermentação estão em uma gruta pitoresca e as paredes cobertas de calcário. As condições da gruta são perfeitas - uma temperatura natural de 17 graus e 62% de umidade. A vinícola cresceu de 18 mil garrafas em 2002 para mais de 80 mil em 2005.

Desde 2005, todos os vinhos são Mehadrin kosher. O Cabernet Sauvignon 2007 é feito de 100 uvas Cabernet Sauvignon, vinho encorpado com acidez balanceada rico em sabores frutais.